안녕하세요 운동왕 종현입니다!
오늘은 다이어트하기전 필수로 알아야 하는 3대 영양소 중 하나인 탄수화물에 대해 설명해드리려 합니다.
쉽게 설명해드리자면 탄수화물은 우리의 몸을 움직이게 할 수 있는 에너지라고 생각하시면 됩니다.
옛말에 한국인은 밥심으로 움직인다라는 말이 있을만큼 탄수화물이 부족하게 되면 면역력도 떨어질 뿐만아니라 힘도없어지고 무기력증에 빠질확률이 높습니다.
숨만쉬어도 에너지가 필요한것처럼, 활동적인 움직임을 필요로하는 직업이나 운동을 하게되면 에너지 급원으로 탄수화물 섭취는 필수입니다. 단백질 및 지방도 에너지를 낼 수 있으나, 이 두개의 영양소는 에너지를 내는일 외에도 필수적인 기능이 있습니다.
단백질과 지방군에 대해서는 따로 글을 작성해보겠습니다 ㅎㅎ.
탄수화물은 대표적으로 쌀, 밀, 감자, 고구마, 옥수수, 빵 같은 식품에서 섭취가 가능하며, 소화 및 흡수가 다른 영양소에 비해서 좀 더 용이합니다. 그리고 다른 급원 (단백질, 지방) 같은 급원보다 값싸게 얻을수 있다고도 알려져있어요.
탄수화물은 크기에 따라 단순형과 복합형으로 나눠지는데요,
단순 탄수화물은 포도당과 자당 (설탕) 같은 다양한 형태의 당이 포함돼요. 인체에 빨리 흡수되며 혈당 수치를 높이는 치명적인 단점이있어요. 과일,유제품,꿀,시럽,사탕,케익 등 단맛을 제공하는 식품에 다량의 단순 탄수화물이 들어있습니다.
순간의 에너지를 빨리 내는대신 당이 떨어지면 급격히 떨어지고, 혈당 수치도 빠르게 내려가서 빈혈이나 어지럼증을 쉽게 느낄수 있습니다. 일일권장 단순 탄수화물은 일일 칼로리의 대략 10% 미만으로 섭취하길 바랍니다.
복합 탄수화물은 단순 탄수화물보다 서서히 인체에 흡수되고 에너지를 제공하며 천천히 소화될수록 지방으로 저장될 가능성이 높아요 (살이 찌는과정). 밀제품,곡류,콩 및 뿌리 채소류에 복합 탄수화물이 들어있습니다. 필요이상의 탄수화물을 먹게되면 일정량은 글리코겐으로 저장하고 (힘을 쓸수 있는 에너지) 나머지는 지방으로 저장이됩니다. 글리코겐에 (에너지) 저장될수있는 탄수화물의 양은 사람마다 정해져있으며, 지방은 무한대로 저장이 되므로 항상 과식에 주의 하셔야 겠습니다.
나중에 다이어트 식단에 대해서 자세히 다뤄볼 예정이지만, 일일 탄수화물 권장량은 일일 칼로리의 대략 50% ~ 60% 안으로 섭취할것을 권장합니다.
이렇게 오늘은 탄수화물에 대해서 알아보았는데요, 뭐든지 절제를 못하고 많이 섭취할 경우에는 문제가 되지만, 탄수화물은 우리의 몸에 없어서는 안될 영양소니, 무조건 먹으면 찐다라는 생각은 안해주셨으면 좋겠습니다.
오늘도 긴 글 읽어주셔서 감사합니다~!
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